GOTT UTE OCH INNE

Här hittar du recept och tips på maträtter som fungerar bra på kajakturer. Paddling skiljer ju sig från t ex fjällvandring genom att vikten inte har så stor betydelse. Recepten är ofta anpassade för att fungera på en längre tur.

Rätterna är sorterade efter hållbarhet, dvs hur många dagar de i bästa fall kan hålla sig när man är ute under sommaren. Givetvis är det nödvändigt att vara försiktig med råvarorna, ställ inte maten i varmaste solen etc. Samtidigt kan man ju tänka på att ”bäst före” inte är detsamma som ”giftig efter” ! 😉

Recept som kan hålla till dag 7 kan ju ätas redan dag 1 eller 2. Under den kallare delen av året kan man spara ett ”dag 1 – recept” till dag 2 eller 3. Ganska självklart, eller hur?

Svårighetsgrad: A=lättlagat, B=mellan, C=utmanande och kul

FRUKOST

Dag 1-4

• A – Stekt ägg med bacon (bacon kan i bästa fall klara 3-4 dagar medan äggen håller flera veckor)
• A – Höstfrukost vid Immeln

Dag 1

• A – Absolut retro – räkfylld avocado

Dag 2-3

• B – När medelhavet kom till Blekinge – rullader på mozarella och parmaskinka

HUVUDRÄTTER

Dag 1

• C – Zsuzsannas gulasch 
  
• A – Stekt torskfilé med limesås och kokt nypotatis
• B – Japanskt i skärgården
• C – Vildsvinsgryta
• B – Rotmos och fläskkorv
• B –Torsk i folie
• C – Fisksoppegryta på Stora Måkholmen
• C – Hjortfilé vid Slädö
• A – Lax från Lappo
• B – Fajitas och Guacamole
• A – Matig macka från Måseskär
• A – Moules marnière
• A – Jernhovs superspenat
• C – Viltgryta på hjortfilé
• B – Absolut retro – hjortfärsbiffar med grönpepparsås
• B – Grillad entrecote med rotfruktsknyten

Dag 2

• A – Stekt fläsk med löksås
• A – Isterband och dillstuvad potatis
• A – Biff Rydberg – testat och godkänt  NYTT 🙂
  
• B – Midsommarbuffé
• B – Påskbuffé
• A – Kräftor på Väderön
• B – Rotmos och fläskkorv
• A – Grilla smart
• A – Stefans laxmacka från Käften