Pizza Åsnen och Pizza St Anna

Inget är omöjligt på ett Trangia-kök!

När du sitter på din kobbe i skärgården och plötsligt blir jättesugen på den ”svenska  nationalrätten” pizza så tro inte att man behöver någon stor stenugn för att baka den. Du behöver heller inte ringa närmsta pizzabagare på fastlandet. I stället tar du fram ditt Trangia-kök och gör som Magnus Nilsson när han var på sin Åsnen-tur och fixade till denna läckra pizza.

Detta behöver du:

  • 1 sats sconesmix
  • 1 gul lök
  • 2 msk olja
  • 100-150 g salami
  • 100-150 g rökt skinka
  • 1 burk krossade tomater
  • riven ost
  • salt, peppar, oregano
  • sist, men inte minst viktigt, en bit aluminiumfolie

Gör så här:

Blanda sconesmixen enligt anvisningar på paketet. Hacka lök och fräs i olja, häll i tomaterna, krydda och koka upp. Strimla skinka och salami.

Forma sconesdegen tunt i en eller fler stekpannor och stryk ut tomatmixen, fördela den strimlade salamin och skinkan samt strö över den rivna osten.

Gräddas på svag värme med aluminiumfolie som lock tills osten har smält. Strö över oregano och häll upp vinet, klart att avnjuta.

När ni nu har principen klart för er är det fritt fram att variera pålägget efter lust och smak! 🙂

Ett annat riktigt läckert pizza-recept, Pizza St Anna, har Pia och Erik Sjöstedt gjort. Det är en Calzone-inspirerad variant och det receptet hittar du här.

Finns det fler pizza-recept där ute? Hör av er! 🙂

Nedan Magnus kvällsbild på Pizza Åsnen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s