Tag Archives: surdeg

Sista inlägget från Pain de Martin

Deppigt värre! 😦

För min egen del har surdegsbakandet har fått stryka lite på foten för en del andra brödsorter den senaste tiden. Idag var jag dock inne en sväng på en av mina favoritbloggar när det gäller surdeg, Pain de Martin och upptäckte till min sorg att han beslutat lägga ner sin prisbelönta blogg. Verkligen synd! Jag hoppas den är tillgänglig framöver så man även i fortsättningen kan ta del av alla de tips och recept han kommit med. Ni som inte redan har dem – köp hans trevliga böcker!

Som Martin skriver – bäst att sluta när det är som roligast…

Surdegsnätverk

Josefin Vargö går sista året på Konstfack. Hon  fått den fantastiska idén att starta insamling av surdegsgrunder för att bygga upp ett surdegsarkiv. Varje surdeg arkiveras med ägarens recept och en liten berättelse om vilket bröd degen ska användas till.

Hennes tanke är att skapa ett socialt nätverk med hjälp av surdeg. Dags att vässa Facebook, eller hur? 🙂

Läs mer på Josefins snygga blogg. Mer surdegsinfo finns hos Pain de Martin.

Hur mycket är en surdeg värd? Läs på Josefins blogg!