GOTT UTE OCH INNE

En receptblogg utan frukosttips är väl inte värd namnet?! Under en tur i arkivet hittade jag denna frukost som blev alldeles extra god!

Tillsammans med Mats Carlsson och Erik Sjöstedt var jag på en höstig paddling på Immeln i gränstrakterna mellan Skåne och Blekinge. När vi vaknade på morgonen hade årets första rimfrost lagt sig på tält och kajak. Jag tog en morgonpromenad och hittade en liten klunga blek taggsvamp. De  kunde jag ju inte låta stå kvar – på nått sätt skulle de väl gå att använda i frukostmenyn. När jag kom tillbaka och visade mitt fynd plockade Erik fram ett par ägg och Mats hade med sig ett paket bacon – mer behövdes inte!

Alltså – till en läcker höstfrukost behöver du:

• nyplockad svamp, taggsvamp eller annat – tag en runda vid lägerplatsen och leta
• några ägg
• bacon
• finhackad lök – om du har
• smör
• salt och peppar

Bara att smälta smöret och stek ägg, bryn bacon, svamp i bitar tillsammans med lök. Smaka av med salt och peppar. Grymt gott! Kan ni känna dofterna? Stekt bacon,  svamp, höstlöv och röken från brasan? Mmmm! 🙂

Här kommer några bilder från den turen. Jodå – Erik har faktiskt haft en gul kajak. 😉 Tror den numera bor hos Carin i Malmö!