Raggmunk i Fjällbacka

Det här receptet lagade jag en kväll i mitten på september på Långeskär i Fjällbacka skärgård. Ruggmunkarna åt jag i trevligt sällskap på den där runda vackra klippan som vetter rakt västerut där man har perfekt solnedgång och kan ana de norra Väderöarna. Receptet är drygt och räcker till många – såpass att det nästan blev slagsmål om de kalla raggmunkarna morgonen därpå. Här hittar du fler goa bilder från turen.

Långeskär

Så här ser raggmunkarna ut när du serverar dem hemma. Funkar givetvis även på Trangia-köket!

Raggmunk med fläsk

Det här behövs för 4 personer:

  • 5 dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk salt
  • 1 ägg
  • 7-8 hg potatis
  • 4 hg rimmat sidfläsk i skivor
  • smör
  • lingonsylt

Så här gör du. Blanda mjöl, mjölk, ägg och salt. Riv potatisen och lägg i smeten. Stek i smör som om det vore pannkakor. Stek det skivade fläsket. Servera med lingon.

Det lilla extra: använd rårörd lingonsylt och servera med en kall öl. Nyttigt och gott!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s