• Decenniets första gottute-tur

    Kenneth behövde hjälp med en invigning av en ny tältkåta. Vi var inte svårövertalade…! Invigningen grejades med en lagom blandning av seranoskinka med en palo cortado, fisksoppa, fajitas, pannacotta med

    Läs mer »

  • MysMidsommar i MisterHult 2017

    I år firade vi midsommar i Misterhults granna skärgård. Helene, Stefan och jag började helgen med en mysig nattpaddling till Lilla Bergö där Kenneth och Kerstin väntade. De sov som

    Läs mer »

  • Vivaldi-paddling

    Jodå, vi fick alla fyra årstiderna på ett bräde. Och en superhärlig påskhelg! 🙂 Det blev både höstgrå novembermoln och friska vårvindar med blå himmel. Vi hade riktig sommarvärme på

    Läs mer »

  • Det mesta regnar visst inte bort!

    Jodå, vi kom iväg till slut. Budskapet från SMHI var ju liksom inte jättebra, men vi bestämde oss så småningom för ostkusten och Misterhult. Fjällbacka kändes småkört med lite väl

    Läs mer »

  • Nytäppetträffen 2016

    Kan det ha varit 15-årsjubileum? Nån gammal kajakräv därute som har hållit räkningen? Hursomhelst – stort tack till Göran på Kajaksyd för ännu en lyckad upplaga av Nytäppetträffen. Den är

    Läs mer »

  • Fyra goa paddeldagar i Tjust

    Helene har länge varit sugen på att titta närmare på Spårö Båk så det blev liksom huvudmålet för turen, men mer om Båken senare. Först skulle det ju paddlas. Efter lite

    Läs mer »

  • Påskpaddling i Blekinge

    Vi mjukstartade årets påskpaddling med att ta in på hotell. Ja, ja, lite fusk är det ju men kändes ändå helt rätt en kulen och ruggig fredag kväll. Vi hittade

    Läs mer »

  • Vem drog ur proppen?

    Helgen 12-13 mars tänkte vi paddla. Så vi packade. Sen blev vädret uselt. Sen tappade vi lusten. Sen kände jag bara för soffan. Sen satte Helene ner foten och sa ”Nu drar

    Läs mer »

  • Vinga-span

    Följer man Hälleflundregatan i Fiskebäck så långt det går hamnar man till slut vid en perfekt iläggsplats. Strax innan vägen slutar passerar man hamnplanen som så här års fylls på

    Läs mer »

  • Helenes premiärpaddling i sötvatten

    Vet ni vad? Helene har aldrig paddlat i sötvatten. Aldrig glidit medströms i en å. Aldrig sjösatt sin Dex i insjövatten. Så illa är det, och så kan det väl inte

    Läs mer »

Starta året med att lösa ett I-landsproblem

Publicerat den av En kommentar

Slut med trasslig plastfolie

Har ni också irriterat er på att rullen med plastfolie  följer med ur förpackningen när man ska dra av en bit ? Och det blir bara trassel när man drar av plasten mot den taggiga remsan? Visst är det irriterande…?

Nu är detta stora I-landsproblem löst! Så här fixar man det:

I de båda gavlarna på förpackningen finns små pappersvinklar som ska tryckas inåt i förpackningen. Då bildas en hållare till rullen. Nu kan man enkelt dra ut plasten och riva av en bit och – nu kommer det häftiga – rullen ligger kvar i förpackningen! Bra va?! 🙂

Nån mer än jag som missat finessen? 🙂

Mellandagspaddling från Arild

Publicerat den av Lämna en kommentar

Snöbyar och solsken

Magnus, Lars och jag tog en tur från Arild ut mot fyren. Vädret såg lovande ut med sol och blå himmel på väg till Kullaberg, men utanför Arild möttes vi av snöbyar och ett Håkull täckt av dimma.

Go paddling och go fika på surdegsbröd med julskinka och hemmabakade lussekatter! 🙂

Tuffa fighters behöver också fika.

Ett folktomt Arild.

Magnus och Lars på väg mot Tussans badplats.

Franskbröd med hemmagjord marmelad

Publicerat den av Lämna en kommentar

Ganska så onyttigt och ganska så gott

Under julhelgen tömde jag frysen på bröd genom att ge bort det som fanns på lager. Dags att fylla på alltså.

Det fick bli långfranska. Har aldrig bakat det tidigare och jag följde receptet i Jan Hedhs stora bakbok. Jag kompletterade receptet med en fördeg som jäste i kylen under natten. Mestadels ekologiskt vete men också manitobamjöl.

Riktigt gott med hemmagjord citrusmarmelad till. Receptet hittar du här. Tag grapefrukt i stf pomerans. Rör i  2 tsk citronsyra så blir konsistensen perfekt.

I morgon blir det paddling! 🙂

Fyra fina franskbröd

Fyra fina franskbröd

Vörtbröd på surdeg och flytande vört

Publicerat den av En kommentar

Så här ska vörtbröd bakas

Givetvis fick jag äran att ta hand om brödet till årets julbord. Kärt besvär och trevligt nöje!

Provar därför ett recept på vörtbröd från Martin Johanssons bok om surdeg. Det görs på flytande vört och surdeg. Jag tog bort russinen – de förstör bara det vackra brödet när de bränns under gräddningen. I fighten mellan Jan Heds vörtbröd och Martins så finns det en klar vinnare! Martins recept är det absolut bästa och ger jättegott vörtbröd! 

Här finns en länk till Martins sajt Pain de Martin med ett recept som han skriver blir mycket saftigare än Jan Heds. Det är ganska likt det recept som jag nu bakat och som finns i Martins bok (från t ex Adlibris).

Efter rundrivning är de klara för jäsning.

Jäsning i mjölade handdukar.

Saftiga och med massor av juldofter. Jättegott!

Godaste krumelurerna

Publicerat den av 2 kommentarer

Bästa degen för lussekatter

Fick en ”beställning” på lussekatter. Passade då på att prova ett nytt recept som du hittar här.

Med Manitoba jäser det väldigt fint och blir lätt att baka ut.

35 läckra beauties.

Is och säl i sundet

Publicerat den av 2 kommentarer

Paddla är bättre än att shoppa

Öresund är väl inte den mest spännande platsen att paddla på, men i dag var det riktigt fint. Blå himmel, gnistrande snö och 5-6 grader kallt. Friskt och skönt. Det blev en tur från Helsingborg norröver till Domsten där jag fikade på Zoegas julkaffe och det nybakade surdegsbrödet Drottningholmslimpan. Såg säl norr om Hittarp.

Gott om snö vid sundet.

Is i Domstens hamn.

Martin Johanssons Drottningholmslimpa

Publicerat den av Lämna en kommentar

Hel dinkel

Jag har upptäckt att stora Coop har ett komplett sortiment av Saltås ekologiska produkter. Till och med lilla Coop Nära hemmavid har en hel del av Saltå-produkterna. Kanonbra när man t ex vill testa Martin Johanssons recept på Drottningshomslimpan där hela dinkelkorn ingår.  Martins blogg heter Pain de Martin och innehåller massor av brödsnack.

Det är ett surdegsbröd på rågmjöl, hel dinkel och rågsikt. Inga konstigheter och det blir fantastiskt saftigt och gott. Borde vara lätt att variera receptet med t ex lite kryddor, sirap eller torkad frukt. Ska testas.

Snyggt om man strör på rågmjöl innan man bakar av bröden.

 

« Äldre inlägg Senaste inläggen »