Franskbröd med hemmagjord marmelad
Ganska så onyttigt och ganska så gott
Under julhelgen tömde jag frysen på bröd genom att ge bort det som fanns på lager. Dags att fylla på alltså.
Det fick bli långfranska. Har aldrig bakat det tidigare och jag följde receptet i Jan Hedhs stora bakbok. Jag kompletterade receptet med en fördeg som jäste i kylen under natten. Mestadels ekologiskt vete men också manitobamjöl.
Riktigt gott med hemmagjord citrusmarmelad till. Receptet hittar du här. Tag grapefrukt i stf pomerans. Rör i 2 tsk citronsyra så blir konsistensen perfekt.
I morgon blir det paddling! 🙂
Fyra fina franskbröd
