Kategoriarkiv: Utemat – huvudrätter

En sväng i Tjust Skärgård

Publicerat den av Lämna en kommentar

Efter några dagar väldigt trevligt midsommarfirande i MrHult passade Helene och jag på att ta en liten sväng i Tjust vackra skärgård. Vi hittade en gullig liten camping med hjälpsam och trevlig personal. Där fick vi både lägga i kajakerna och parkera bilen några dagar. Tack till Hallmare Camping.

Det blev en tur från måndag till torsdag. Sydligaste glassen åt vi på stranden till Gränsö Slott. Prova morotstårtan – inte dum alls! Nordligaste middagen blev laxen vi hämtade på Laxboa på Stora Grindö – värd en omväg! Övernattningar på Lilla Tallholmen, Skaftholmen och en vacker liten NoNameIsland vid Städsholmen.

Under hela turen hade vi sanslöst vackert väder. Solen dånade och baden och fikorna var givetvis många och långa. Grymt gott! 🙂

Helene skrubbar potatisen mot Lilla Tallskärs klippor.

Matbestyr i kvällsolen.

IKEA Whirlpool håller ölen kall.

I kväll blir det stekt torsk, kall örtsås med lime och nypotatis.

Ganska OK morgon.

Besökare nr 1. En stillsam bålgeting.

Gott med morgondopp.

Kvällsmysigt på Skaftholmen

Besökare nr 2. Den här halvkilospaddan kravlade in under tältbottnen och väckte mig kl 4 på morgonen. Ganska ofint tycker jag.

”Smaka på Tjust”. Snygga sporkar från Laxboa på Stora Grindö.

Läger på NoNameIsland strax syd Städsholmen.

Besökare nr jääättemånga. När vi vaknade på morgonen hade Sveriges småflugor konferens på tältets läsida. Snälla men ganska läbbiga.

Städsholmens naturhamn och det gamla lotshuset. Gulligare ö får man leta efter.

Midsommarpaddlingen

Publicerat den av 5 kommentarer

Precis som i fjor blev det midsommarpaddling med Helsingborgskanotisterna i Misterhults goa granna skärgård. Dags att kalla det tradition kanske?!

Vi var sisådär 15 st helsingborgare som njöt av gott väder och en fantastisk midsommarbuffé på Karlskär strax ost om Vinö och Snuggö. Det här året delade vi midsommarö med ett gäng från Oskarshamn som ju har MrHult som sina hemmavatten. Vi var långt ifrån de enda paddlarna som valt MrHult för midsommarfirandet. Lägger man ihop gängen från Helsingborg, Malmö och Oskarshamn hamnar vi på en bra bit över 50 paddlare – inte illa.

Erik och Pia har fler midsommarbilder på kajak.nu. Det kommer säkert också lite bilder från Ulf Johansson i MKK.

Midsommargrönska på öarna.

Helene paddlade i midsommar-pimpad kajak.

Lars fixade flagghissningen.

En liten regnskur vid fikapausen men vi är glada ändå!

Marie och Pia dekorerar midsommartårtan.

Tjusig som bara den!

Helenes nya snaps-kåsa – en lille en!

Ordning och reda i kön till midsommarbuffén.

På lördagen rullade en hagelstorm med dånande åska in över Klåvskär. 

Marie och Thomas höll hårt i tarpen när åskvädret drog förbi.

Kväll på Klåvskär och gänget på första parkett.

Så här går det till när Thomas och Nermina fikar!

Allt som allt en väldigt trevlig tur där det galna åskvädret  över Klåvskär etsade sig fast i allas minne. De flesta åkte hemåt på söndagseftermiddagen. Jag och Helene forsatte norrut för en tur i Tjust Skärgård, men det är en helt annat historia! 🙂

Kräftor på Väderön

Publicerat den av Lämna en kommentar

Trevligt pastarätt som vi provlagade under en heldag på Hallands Väderö. Receptet är definitivt värt att spara för kommande turer. För två personer behövs:

  • Creme fraiche, 1 burk
  • Kräftstjärtar, 1 burk
  • Dill, ett knippe
  • Körsbärstomater, 6-8 st
  • Färsk pasta för 2 personer
  • Peppar, ev salt
Koka upp creme fraiche, med dill, kräftstjärtar och tomathalvor. Krydda. Häll över den kokta pastan. Vill man lyxa till det kan man hälla en skvätt vin i såsen. I originalreceptet skulle man riva över parmesan. Hmm… skeptisk… men man kan ju alltid prova.          
                                                                                                                  
Gott och lättlagat minsann! 🙂


Påskpaddling med skön sol och jysst karma

Publicerat den av 7 kommentarer

Somriga bilder från Herr Hult

Påskvädret blev ju minst sagt fantastiskt. Paddling i Misterhults skärgård blev ännu bättre.

Helgens stora händelserna var invigning av Magnus nya såg, besök på Klåvskär med cache-utlägg,  Gunnels återfunna sittunderlag och grillning av Ragnars hemmagjorda vildsvinskorv. Höjdpunkten var givetvis vår övernattning hos Owe och Elisabeth på Örö. Bastu med dopp i kvällssolen var osannolikt gott.

Annars var allt som vanligt. 🙂

Helene på väg till Hufvallsö.

Dramatik när fiskmåsarna jagar bort en havsörn.

Tidig morgon på Karlskär där vi övernattade för första gången.

Magnus inviger sin hemmagjorda såg. Funkade perfekt!

Fin blomma.

Helene på Klåvskär.

Ganska så livsfarligt men det gick bra.

Gunnel spanar.

Gunnel blev så här glad när hon hittade sittunderlaget som kom bort under adventspaddlingen.

Påskbuffé på thaiskynke. Lite udda combo men gott var det!

Örö.

Magnus, Helene och jag övernattade på Örö och fick se en svårslagen solnedgång från bastubryggan.

Owe berättar frukosthistorier.

Tidig morgonfika på Örö-bryggan.

Whisky Dinner

Publicerat den av 2 kommentarer

Matlagning med rökig whisky

Jag är med i whiskyklubben Swenska Whisky Associationen, ett ödmjukt gäng med ett enormt kunnande, där Per Ellsberger är en av grundarna. I går var det dags för en alldeles speciell whiskyupplevelse, en whisky dinner, dvs whisky i förrätt, huvudrätt och dessert. Givetvis bara whisky och vatten till maten. Dessutom fick vi laga all maten själva – riktigt kul!

Några heliga kor slaktades också. T ex kastade vi in en flaska 15-årig Dalwhinnie i frysen. Den fick en helt sensationell karaktär av äppellikör och serverades givetvis till desserten. Snacka om att flytta gränserna.

Klubben hade bjudit in Jan Groth som presenterade recepten som kommer från hans nya bok, köpes t ex här.

Vi inledde med pepparkaka, ädelost och en specialutgåva av Lagavulin.

Hickoryrökt lax med äppelsalsa och Lagavulin till förrätt.

Ett gäng fixade sjömansbiff smaksatt med Caol Ila.

Action i köket.

Chokladfondant med rostat hasselnötsskum och äppelcidergele smaksatt med Dalwhinnie

En alldeles vanlig Dalwhinnie i äppelgelén. Undvik specialtappningar i matlagning.

Kortbyxeväder i oktober

Publicerat den av En kommentar

En fantastisk hösthelg i Listerby skärgård

Det var ordentligt mörkt när vi klev i våra kajaker i fredags kväll vid Kuggeboda Hamn och tog sikte på Ljungskär. Upp med tältet, en god kvällsmat och sedan krypa ner i gosiga sovsäckar. På lördagen dök Ragnar och Magnus upp i strålande solsken. En kanondag i kajakerna som avslutades med brasa på kvällen – förste eldare Ragnar var ju med! Helene och jag stod för middagen, grillad entrecote med rotfruktsknyten och rödvinssmör.

Förenklat paddlingsanpassat recept kommer snart… Originalreceptet på recept.nu var lite för ”meckigt” att göra ute i oktober! 😉

På söndag morgon bjöd Ljungskär på massiv dimma. Vi tände elden på nytt och fixade till en rejäl söndagsbrunch med ägg, bacon, stekt fjällskivling, pannkakor, lönnsirap och lite annat smått och gott. Kylväskorna rensades och vi satt länge och löste I-landsproblem vid elden medan morgondimman så småningom lättade.

Vi var i kajakerna innan lunch och vi fick ännu en fantastisk dag med knallblå himmel, svag vind och varm sol. Lite slöpaddling, kollade på höstfärgerna, några geocachar och fika i solen.

Magnus och Ragnar.

Ägg, bacon, kajaker och skärgård.

Omåttligt glada Helene och Magnus när vi hittade cachen,

Fika på Hästholmen.

Ragnar - cool kille.

Magnus letar efter sockerdricka i Pippi Långstrump-trädet.

Vems är störst?

Stekt fjällskivling till frukost.

Fåren har det gott på Arpö.

Helene.

Skönare hösthelg kan man inte ha!

Citronpappardelle – supergottute

Publicerat den av Lämna en kommentar

Pasta, lax, lök, citron och grädde

Ett riktigt enkelt och supergott recept vi hittade i ICAs tidning Buffé. Vi testkörde det på vår cykeltur härom helgen. Perfekt att laga ute – misstänker starkt att det är gottinne också. 😉

  • Stek en halv lök i lite olja
  • Pressa  i en halv citron och lägg i rivet citronskal från hela citronen
  • Häll över 2 dl grädde, koka upp
  • Lägg i strimlad skivad kallrökt lax, ca 100 g /person
  • Koka upp färsk pasta, lägg i en näve sockerärtor i vattnet
  • Ev kan man ta med kapris i såsen

 

Trangia-burkarna får duga som tallrikar. Det gäller att spara vikt när man cyklar!

 

« Äldre inlägg Senaste inläggen »