Författararkiv: Christian Cronberg

Lax från Lappo

Publicerat den av En kommentar

Gott-ute på en Ålands-paddling.

Vid lunchtid råkade Malin, Magnus och jag ha kurs mot en fiskodling strax söder om Lappo. Vi hade turen att nå fram till den precis när man matade de hungriga fiskarna. Killen som skötte anläggningen tyckte nog också vi verkade lite utsvultna så han stack ner håven och plockade upp 2 snygga laxöringar. Magnus fick nöjet att ta hand om dem i sittbrunnen. Lunch och kvällsmat fixade! 🙂

Vi krånglade inte till det utan skar upp lagom kotletter som vi stekte i smör med lite salt och peppar. Med potatismos till blev det en fantastisk lunch! Lax no 2 gjorde vi en gryta på till kvällen.

Matdags.

Magnus tackar för fisken.

Malin är jättenöjd.

En till lunch och en till kvällsmat.

Gissa om det luktade gott!

Först bad sen mat. Sen bad igen.

Dag efter dag var vindstilla, varm och solig.

I kvällningen kom en fiskebåt med dunkande motor.

Östersjöfadder

Publicerat den av Lämna en kommentar

Ingen kan göra allt, men alla kan göra något.

Ska man ha det gott ute i skärgården är det ju bra om den finns kvar i ett fräscht skick, eller hur? Ett litet sätt att bidra till att skydda och bevara Östersjön är att bli Östersjöfadder via Världsnaturfonden, WWF.

Gå  in på WWF:s sida om Östersjön och anmäl dig. Det har jag gjort.

Det finns gott om bra lägerplatser. Och så några riktigt dåliga.

Publicerat den av 2 kommentarer

Ett bra recept för sommarpaddlingen – den är inte långt borta! 😉

Under Ålandspaddlingen hade vi (Magnus, Gunnel, Marie och jag) en tuff sträcka från  Sottunga ner till Kökar. Vi hade riktigt kraftig motvind hela dagen. Först i tidig kvällning var vi framme vid norra kanten på Kökar och hade bekymmer att hitta en bra lägerplats.

Efter att ha gett upp de mest grundläggande kraven på en lägerplats som…

  • Badplats med klippa – man vill ju hoppa i
  • Kvällssol – var annars ska man dricka sin whisky
  • Morgonsol – men inte på tältet för då blir det ju varmt!
  • Plan klippa – vem vill halka omkring på liggunderlaget?
  • Sandstrand – så man slipper repor på sin nya kajak
  • Stenigt – man behöver sten till tältlinorna
  • Lä för vinden – var annars röker man cigarr?
  • Lagom blåsigt – då slipper man myggen
  • Jysst utsikt – men det ska vara obebott
  • Fri horisont – det blir lättare att lösa I-landsproblemen då
  • Och så några till…

… hittade vi tillslut några klippor att sätta upp tältet på. Det som trots allt gjorde den här lägerplatsen minnesvärd var Gunnels goda rotsakswok. Receptet kommer från ”Utemat” och är en perfekt rätt för sommarpaddlingen.

Gör så här:

För 4 personer behöver du 4 strimlade hg av vardera rotselleri, palsternacka, morot och rökt kött. Fräs upp grönsaker tills de mjuknat. Smaksätt med salt, peppar och färsk pepparrot.  Häll i det strimlade köttet. Servera gärna med crème fraiche.

Det finns bättre och sämre lägerplatser. Denna var ett bottennapp.

Marie bosatte sig i skogen.

Och här bodde spindeln.

3 x Pain de Martin

Publicerat den av Lämna en kommentar

Förrådet behöver fyllas på

Det krävdes hårdkörning hemma i köket nu när frysen är tom. Jag får vänliga vinkar typ ”…kan du inte baka lite av det där jääättegoda… ” så nu har jag gett bort det mesta – igen. Svag för smicker tydligen.

Det blev 3 recept från Martin Johanssons bok om surdegsbakning.

  • Fruktbrödet – med lika mycket torkad frukt och russin som mjöl i degen så blir det en delikatess. Jäser inte upp så mycket på grund av all frukt och nötter men blir sanslöst gott.
  • Drottningholmsbrödet – ett säkert kort, lite som danskt rågbröd fast mycket godare.
  • Sportlimpan – extremt nyttig fullproppad med rågflingor och linfrö med smak av anis och fänkål – mumsigt!

Så här ser ett par dagars produktion ut – minus en del noggrann provsmakning. 🙂

Dags att starta ett bageri?

Fuglesangs frukost och frisbee

Publicerat den av Lämna en kommentar

Snacka om ute-mat…

Ingen har väl missat att jag inte är en stor vän av påsmat. Häromdagen tog dock nyfikenheten överhand och jag beställde Arlas nya Rymdyoghurt i påse. Den är godkänd av NASA och följde med Christer Fuglesang upp i rymden 2009.

Då Christer var uppe första vändan 2006 satte han  ett världsrekord i frisbee (MTA). Han hade då med sig en egendesignade frisbee från 1979. Frisbeen på yoghurtbilden är dock inte Christers. Den kommer från golf-VM i Helsingborg 1985 och ingår i min alldeles egna samling, numera kallsinnigt och osentimentalt förpassad till ett par dammiga flyttkartonger i förrådet.

Herr Fuglesang har säkert glömt att han är skyldig mig en revansch i frisbee-golf efter den nesliga förlusten på Kärsöns frisbeegolfbana. Han har väl viktigare saker att tänka på…! 😉

Smaken på yoghurten då? Tja… inte vill jag bli astronaut när jag blir stor, det är en sak som är säker… Ni som törs kan beställa här. Funkar den en vecka i rymden så håller den säkert under en veckopaddling till sommaren.

Youghurt från 2009 och golfdisk från VM 1985.

Christer Fuglesangs frisbee som var med uppe i rymden 2006.

Skridskor på Häckebergasjön

Publicerat den av Lämna en kommentar

Sol och 10 minus

Jag fick sällskap av Karin på årets första skridskotur. Kul! Vädret var fantastiskt och isen riktigt fin. När det var dags för fika hittade vi en stock i strandkanten att sitta på. Karin bjöd på en bit smarrig Camembert på hemmagjort knäckebröd. Jag hade ingen aning om att det finns speciella camembert-förpackningar som hindrar att osten rinner. Smart. Ännu ett I-landsproblem löst! Fransmän dom kan dom!

Karin tagen på bar gärning. SMS får allt vänta en sån här fin dag!

Bra fikaplats.

Vridbart lock med flik som håller camemberten på plats. Finurliga fransmän.

Solen står lågt i Häckeberga.

Kisar i vintersolen.

Ett nytt sätt att välja whisky

Publicerat den av Lämna en kommentar

Lättare att hitta whisky du gillar

David Wishart har tröttnat på den traditionella indelningen av Skottlands whisky sorter. Han har därför skrivit en bok som delar in whisky efter hur den smakar och doftar i stället efter var den tillverkas. Känns logiskt, eller hur?

Mer om boken finns under fliken ”Böcker” som du hitta här.

« Äldre inlägg Senaste inläggen »