GOTT UTE OCH INNE

Förrådet behöver fyllas på

Det krävdes hårdkörning hemma i köket nu när frysen är tom. Jag får vänliga vinkar typ ”…kan du inte baka lite av det där jääättegoda… ” så nu har jag gett bort det mesta – igen. Svag för smicker tydligen.

Det blev 3 recept från Martin Johanssons bok om surdegsbakning.

• Fruktbrödet – med lika mycket torkad frukt och russin som mjöl i degen så blir det en delikatess. Jäser inte upp så mycket på grund av all frukt och nötter men blir sanslöst gott.
• Drottningholmsbrödet – ett säkert kort, lite som danskt rågbröd fast mycket godare.
• Sportlimpan – extremt nyttig fullproppad med rågflingor och linfrö med smak av anis och fänkål – mumsigt!

Så här ser ett par dagars produktion ut – minus en del noggrann provsmakning. 🙂

Dags att starta ett bageri?