Författararkiv: Christian Cronberg

Mojitos á La Bodeguita del medio

Publicerat den av Lämna en kommentar

Så här gör man en riktig mojito. Det blir helt enkelt bäst så. Och därmed var det slutsnackat om den saken. Självklart kommer receptet från La Bodeguita i Havanna.

  • 2 teaspoons of white sugar
  • juice of Half a Lime
  • 2 mint sprigs
  • 2 parts of sparkling water (9cl)
  • 1 part of Havana Club Añejo 3 Años (4.5cl)
  • 4 ice cubes

In a tall glass, add 2 teaspoons of sugar, the juice of half a lime, 2 mint sprigs and muddle gently.. Then add one part of Havana Club Añejo 3 Años and the ice cubes.  Add 2 parts of sparkling water (9cl). Stir well, and enjoy!

På Havana Clubs hemsida hittar man goa filmsnuttar om rom och La Bodeguita.

MojitoDrickes med fördel på Cuba – så de’ så!

Enkelt med hetta

Publicerat den av Lämna en kommentar

Enkel förrätt med avocado och mango

Den här lilla förrätten provade vi för första gången en tidig vårkväll på Slädö i Blekinge. När vintern går över till vår och det fortfarande är kyligt på kvällarna är det gott med lite hetta i maten! I det här receptet ingår kräftstjärtar så vår och höst funkar den fint som en förrätt paddeldag 1 eller 2. Sommartid endast första paddeldagen. Det här behöver man:

  • 1 st mango
  • 1 st  avokado
  • 1 burk kräftstjärtar         

Dressing:

  • 1/2 dl           sweet chilisås
  • 1 st                citron (juice)
  • 1 msk           mild olivolja
  • 1 tsk             torkad koriander

Gör så här: Skala, kärna ur och skär mango och avokado i tunna skivor. Fördela i skålar. Fördela kräftstjärtar över. Rör ihop dressingen och skeda över. Klart!

IMG_4883

Iridium flares och kladdkaka

Publicerat den av Lämna en kommentar

Härom helgen var jag i Blekinge Östra Skärgård tillsammans med Ola och Malin. Vädret var fantastiskt och det blev mycket hängande och snackande på Flakskärs hällar.

På kvällen visade Ola och Malin vad iridium flares är. Så här ligger det till. Iridium är ett satellitsystem där alla satelliter är utrustade med solpaneler. Vid vissa tidpunkter  ändrar panelerna vinkel mot solen och då blixtrar det till på natthimlen.

Med hjälp av en app kan man räkna ut exakt var på himlen blixten kommer, och även det exakta klockslaget. Sen är det bara att luta sig tillbaka och spana. Totalt nördigt och mycket roligare än det låter!

iridflUngefär så här kan det så ut. Lånad bild. 

mzl.nzdrfyxj.320x480-75Vill du nörda loss så ladda ner appen Iridium Flares.

Mäta vindHar man inget bättre för sig kan man mäta vinden på 5 meters höjd. Det gjorde Ola.

IMG_0393Pysslarna Halléus.

IMG_0380Ola bakar kladdkaka.

DCIM100GOPROOlas bild på vårt eget lilla helgklot.

IMG_0417Hemåt.

IMG_0387That’s all folks!  (Ja,ja – jag vet att solnedgångar och tält är lite ”mainstream”, men ni slipper inte undan! 🙂 )

Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial

Publicerat den av 2 kommentarer

Den här godbiten fick jag i julklapp 2012 och har pinsamt nog inte blivit färdig att skriva några rader om den, men som synes är detta ändrat nu!

Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial – eller kort och gott Ron Zacapa XO  –  är bara så otroligt god. När jag provade deras 23-åriga Zacapa så tänkte jag, mmm… bättre än så här blir det inte. Men det blev det. Förstås!

Ska man ge sig på att beskriva en sådan här höjdare så är det enklast att referera till 23-åringen. XOn har allt som 23-åringen har men bara så mycket mer. Större tyngd, fylligare smak, maffigare doft. Behagligt balanserad. Inget att snacka om – den är en solklar 10-poängare! Betänk då att redan 23-åringen är en grym 10-poängare… De ni!

XOn tillverkas precis som 23-åringen enligt samma Sistema Solera-process,  men med den skillnaden att man kompletterar lagringen med ett par år på franska cognacsfat. Det förklarar ju congagcstonerna och tyngden i XOn. Det blir liksom både tyngd och ett snällt bett. Kan man få bättre julklapp? 🙂

Den finns på Systemets bestälningssortiment för modiga 1200 kr. Man lär dock att komma undan lite billigare på t ex Finlandsbåtarna.

Vilken ska man köpa då? 23-åringen eller XOn? Tja, ska man snacka ”bang for the buck” så är det ingen tvekan om att 23-åringen vinner  med sitt inköpspris på 599 kr mot XOns ganska mastiga 1199 kr. Vill man däremot ha en rom-upplevese utöver det vanliga så ge Tomten en vänlig vink!

ROM Zacapa XO

Man har lagt en hel del krut på att få till en maffig flaska. Inte ovanligt i den här prisklassen. Jag föredrar dock det lite traditionella stuket som man använt för Ron Zacapa 23 years.

Slut med kaoset på rom-fronten

Publicerat den av Lämna en kommentar

Nu har jag gjort ett ambitiöst försök att bringa lite ordning i förrådet av lagrad rom – för tillfället cirka 30 sorter. Jag samlade hela klabbet i en ny meny i Gottuteochinne-bloggen. Den finns under fliken Gottochblandat, länk här:

Gottuteochinne/Gottochblandat/Lagrad rom

De allra flesta sorterna har jag redan provat, eller t.o.m. haft med på någon romprovning jag hållit. Jag tänkte alla sorter ska testas och beskrivas lite närmare så att listan så småningom blir komplett. Ordning och reda. Om inte annat  blir det trevligt pyssel under ruggiga höstkvällar. Tänk om man alltid fick den motivationen när man städar och röjer! 🙂

Rom1Kul att veta vad som gömmer sig på hyllorna.

Kanelbulle eller disktrasa?

Publicerat den av Lämna en kommentar

Debatten började när vi skulle packa kajakerna inför en Ålandstur för några år sedan – somliga läsare minns säkert när det startade. Vi har inte diskuterat färdigt än, kan jag berätta… 🙂

Alltså, vilket är viktigast? En bulle eller en trasa? Ännu en bra fika eller torr disk på turen?

Hur ska man packa kajakerna? Är inte disktrasan rent och skärt slöseri med utrymme? Jag påstår att kanelbullen alltid förtjänar sin plats. Disken torkar ju alldeles av sig själv, eller hur? 🙂

IMG_0295

5Kan den möjligen användas för att visa vindriktningen?

Tjust Skärgård – och ordentligt pålästa

Publicerat den av Lämna en kommentar

Sommaren 2011 paddlade Helene och jag söderut genom Tjust Skärgård. Start  från lilla campingen i det sömniga men gulliga somarstugeområdet Hallmare utanför Loftahammar. I år dags för en knapp vecka  norrut, även nu från Hallmare.

Inför våra längre turer har vi börjat lägga lite tid på att förbereda paddlingarna genom att läsa på om öarnas historik. Det finns ofta gamla fiskelägen och  öar med en spännande och ibland lite dramatisk historia. Det blir lite kajakturism liksom. Den här turen hade vi fyren Storkläppen  och den gamla fiskarön Väderskär på önskelistan.

Första övernattning på en gammal favorit – en” NoNameIsland” söder om Städsholmen i höjd med Storkläppen. Superfint väder, några patetiska snabbdopp – vattnet var absolut svinkallt.

Storkläppen ligger längst ut i skärgården. När jag och Helene kom dit fick vi ett litet snack med ägaren till fyrvaktarbostaden. Han berättade riktigt ruggiga historier om hur havet dånade in och svepte bort allt – inkl gångstigar gjutna i betong på klipporna. Mäktigt och respektingivande.

Givetvis passade vi på att shoppa så mycket delikatesser i fiskväg som vi kunde hitta. Vi rensade köket på Stora Grindö – var inte så svårt. 😉 Uppe vid Väderskär hade vi tur – riktig tur. Där fick vi  nyfångad nyrökt flundra och flatrökt ål till lunch. Vi spanade in öns sevärda kapell från 1600-talet medan fisken fick den avslutande finishen i röken.

Helnöjda med turen! Sen i bilen ner till Blekinge och klubbträff. 🙂

P1020181Stor-kläppen eller Stork-läppen?

IMG_0318Det sjökortet blev nog inte riktigt bra …

IMG_6072Helene tar en middagslur. Sånt är viktigt.

IMG_6141Matpyssel på kvällskvisten. Det är också viktigt.

P1020190Vi var inte ensamma när vi närmade oss farleden.

IMG_0290Lövskär på nordsidan kl 04.00. Superfin ö med hällar som fotbollsplaner. I alla fall nästan. 😉

IMG_6159Kajakglamour.

IMG_6145Ingen aning om vad de kallas men fina är de.

IMG_6171På Lövskär hade någon byggt två höga pelare. Han och hon kanske?

IMG_6130Gammal sjö rullade in.

IMG_0279Laxboa skakade fram en bit gravad, rökt lax med lite bröd och god sås. Funkade perfekt som lunch.

IMG_6111Okänd skonare som vi långt senare identifierade som skonaren Vega, en gång byggd i Viken norr om Helsingborg.

IMG_6046Vi fick se (och höra!) en grundstötning från vår ö. Dröjde märkligt länge innan någon stannade och drog loss honom trots att han nästan låg i farleden.

IMG_0339Kapellet på Väderskär.

IMG_0332Kapellet från insidan.

IMG_0334En av de fina gamla målningarna i kapellet.

IMG_0336Varje familj på ön hade sitt bomärke som markerade deras plats i kyrkbänken.

IMG_0357Dagens lunch. Jodå.

bild-2Cola-paddling med Teva-sandal.

IMG_0346Plötsligt jättevarmt i vattnet.

IMG_6095That’s all folks!

« Äldre inlägg Senaste inläggen »