Kategoriarkiv: Lagrad rom

Botran Solera 1893 Gran Reserva Añejo

Har testat Botran Solera 1893 från Industrias Licoreras de Guatemala som också tillverkar den grymt läckra Ron Zacapa 23. När Botran Solera dök upp på Systemets nyhetslista kunde man ju inte hålla sig… 😉

Precis som Zacapan tillverkas Botran enligt solera-metoden i ett system som innehåller bourbonfat, portvinsfat och sherryfat. Det innebär i praktiken att Botran Solera är en blend på rom  mellan 5 och 18 år med en massa smaker. Lagring på  2300m och därmed lägre temperatur gör att rommen mognar långsammare och ”angels share” blir  mindre vilket ger större tyngd i smaken. Botran Solera är, precis som Ron Zacapa, en agricole på pressad sockerrörssaft från de finaste sockerrören, ”Virgin Sugar Cane”.

  • Färg: drar sig åt ljus mahogny
  • Doft: karamell, banan, persika, vanilj, apelsin samt bränd ek.
  • Smak:  mandel. honung, nejlikor, muskot, russin, kakao, kaffe, svagt rökig
  • Eftersmak: banan, lakrits och lite rökighet

En jämförelse mellan Botran och Zacapa? Om Zacapan är en trögflytande, maffig och mäktig hästspark av tunga smaker, så är Botran en liten lätt klackspark med elegant finess. Köp båda och prova! 😉

Botran Solera finns på Systemets beställningssortiment. Den kostar 403 kr och har nummer 86532. Billiga pengar för en fin rom man inte kan vara utan!

Riktigt snygg flaska, eller hur?

Ron Zacapa Centenario Rum Systema Solera 23

Det här rom-tipset fick jag av Patrik på Ahlgrens Choklad i Lund. Han fick något konstigt i blicken när han snackade lyriskt om denna speciella rom från Guatemala.  Nu inköpt och nogsamt provsmakad.

Jag håller med dig Patrik, den är väldigt god och har blivit en av favoriterna när jag är sugen på lite sötare rom. Namnet antyder att den är 23 år gammal. Dock är den faktiskt inte 23 år rakt igenom utan gjord enligt solera-metoden, vilket i praktiken innebär att den är en blend på rom  mellan 6 och 23 år. Skulle man tillämpa åldersbestämning enligt whiskymetoden vore detta en 6-åring.

Ron Zacapa produceras och lagras på dryga 2300m över havet  i en stad som heter  Quetzaltenango – uttala det om ni kan! Vid lagring på hög höjd och därmed lägre temperatur, mognar rom långsammare och ”angels share” blir betydligt mindre vilket ger en större tyngd i smaken. Ron Zacapa är en sk rhum agricole där man använder pressad sockerrörssaft som råvara. Speciellt för Ron Zacapa är att man enbart utnyttjar saft från den första pressen vilket likt extra virgin olive oil har bättre egenskaper än senare pressningar. Den vann första pris i International Rum Festival 1998, 1999, 2000, 2001 och 2003 fick den plats i festivalens Hall of Fame. Så här beskriver destilleriet sin prisbelönade rom:

  • Färg: mörk mahogny
  • Doft: intensiv med toner av trä, söta frukter, vanilj, mandel,choklad och viss kryddighet
  • Smak: intensiv och exceptionellt välbalanserad, mycket lång eftersmak

Ron Zacapa finns numera i  Systemets ordinarie sortiment med nr 500 och kostar 599 kr. Köp den!

Ett måste på rom-hyllan!

Rom på sockerbeta

På färjan till Åland för årets långpaddling hittade jag en kul rom gjord på sockerbeta, Kobba Libre. Måste köpas ju! 🙂 Det är Tjudö Vingård som producerar den tillsammans med en del andra drycker. Bland annat gör man sin egen calvados-variant som man döpt till Ålvados. En whisky lär också vara på gång.

Namnet Kobba Libre har man hämtat från Kobba Klintar, de kala skären alldeles utanför Mariehamn. Alla Ålands-resenärer har passerat dem men det är kanske inte så många som lägger märke till dem. Två vita träbyggnader med blå knutar ligger fastklamrade på de kala skären. Fram till 1979 låg här den gamla lotsstationen som grundades 1861.

Smak och doft då? Smakar det rom? Tja – en bit kvar har de allt till en 21-årig El Dorado. Inte helt rättvis jämförelse…jag vet! Doften är lite spritig, ganska mycket päron. Kobba Libre smakar mer åt congacs-hållet än rom, smaker av bröd, hö och torrt gräs, inte särskilt söt. Eftersmak väldigt mycket melass och sockerbetan slår tydligt igenom.

Pris ca 250 kr för en halvflaska, alltså inte helt billigt, men det får väl uppvägas av en kul och annorlunda smakupplevelse. 🙂 Säljs inte i Sverige – än.

Kobba Libre från Tjudö Vingård på Åland

Diplomático Reserva Exclusiva 12 Años

Prisvärd rom från Venezuela

Detta är en rom som jag läst en hel del om på nätet och nyfikenheten har växt hela tiden. Till slut inte mycket att tveka på – den måste ju självklart provas! Diplomáticon tillverkas i Venezuela av Destilerias Unidas och är en mörk gyllene rom av melass som destillerats i kopparpanna, sedan lagring i 12 år. Unidas är ett ambitiöst privatägt destilleri som med en hårsmån klarade sig från att bli helt uppköpta av de stora drakarna. Sånt är kul!

Doften är ganska kryddig av kanel, lite julkänsla med mycket citrus. Mjuk och fin smak med mycket frukt och vanilj. Len eftersmak av russin. Rekommenderas med en skvätt vatten som plockar fram friskhet och smak av mjölkchoklad. Gillar du lite sötare rom är Diplomáticon som gjord för dig.

Den finns nu på Systemets ordinarie sortiment med nr 356 till måttliga 435 kr. Bara att shoppa loss – svårt att hitta bättre rom till det här priset! 🙂

Gentlemannen på bilden heter Don Juancho. Han flängde runt Västindien på 1800-talet och samlade på sig en massa romkunskap. Diplomáticon är gjord till hans ära.

Rockley Still Barbados Rum 1986 Madeira Finish

Ännu en läcker rom från Bristol Classic Rum

I veckan var det dags för rom- och chokladprovning för ett gott gäng från Tetra Paks utvecklingsavdelning. De flesta hade  21-åriga El Dorado från Demerara Distillers som favoritrom. Det kan jag förstå. Jag fick dock medhåll från gängets whiskyälskare att kvällens höjdpunkt var den rökiga Rockley Still från Barbados. Den destillerades 1986 sedan melassen fått jäsa i hela 3 veckor. Så småningom transport till UK och lagring på sherryfat i Bristol och buteljering 2008 med kort finish på madeira-fat. Rockley Still Distillery är sedan länge nerlagt och där destilleriet en gång låg finns idag strand och hotell för turister. Dystert men sant.

Rockley Still har en väldigt speciell doft av tjära som påminner om en lätt rökig islay-whisky. Smak av tjära, aningen gummi, kola, vanilj och mycket saffran. En upplevelse!

En flaska Rockley Still 1986 från Bristol Classic Rum kostar 1.624 kr och finns på Systembolagets tillfälliga sortiment. Enjoy! 🙂

Rockley Still 1985, funkar perfekt med en god cigarr.

Unik rom på senaste choklad- och romprovningen

Bristol Classic Rum Caroni 1989 från Trindidad

Förra veckan körde jag en choklad- och romprovning för konsultföretaget Acando i Malmö. Det är alltid kul att vässa romprovningarna med en och annan godbit. Den här gången blev det en alldeles unik  single barrel som destillerades 1989 av numera nedlagda Caroni. Ska man dra en whiskyparallell så kan en single barrel närmast jämställas med en single malt. Jag hade turen att hugga en av den handfull flaskor som togs in till Sverige av Systembolaget.

Caronin var mäktig, komplex och djup i smak och doft. Betydligt djupare i karaktären och alls inte den bredd och omfång som man hittar i en fin rhum agricole som normalt är en blend av flera årgångar från samma destilleri. Kort sagt – en häftig upplevelse!

En Finest Trindidad Rum 1989 från Caroni kostar 1247 kr och har nr 20213. I skrivande stund finns fortfarande några flaskor kvar på systemet varav en i Malmö. Den buteljerades av Bristol Classic Rum.

Nästa provning innehåller säkert något från Bristol Classic Rum.

Marmot + Hilleberg = sant

Hillebergs botten blir toppen i ett Marmot-tält

Mats C dök upp igår och behövde hjälp att fixa en heltäckande botten till sitt nyinköpta Marmot-tält Nusku 3P. Mats hade köpt världens största tältbotten från Hillebergs och hoppades jag har synkunskap nog för att sy om den till en botten som även täcker absiderna i nya tältet. Han hade väl sett mina tidigare syexperiment när jag gjorde paddelfodral

Vi mätte, funderade, provade och gjorde lite mönster för projektet – sen tog vi en fika och drack lite god rom.  🙂

Fortsättning på projektet följer …

Lite för lång och lite för smal - fram med sax och symaskin!

« Äldre inlägg Senaste inläggen »