GOTT UTE OCH INNE

Ännu en läcker rom från Bristol Classic Rum

I veckan var det dags för rom- och chokladprovning för ett gott gäng från Tetra Paks utvecklingsavdelning. De flesta hade  21-åriga El Dorado från Demerara Distillers som favoritrom. Det kan jag förstå. Jag fick dock medhåll från gängets whiskyälskare att kvällens höjdpunkt var den rökiga Rockley Still från Barbados. Den destillerades 1986 sedan melassen fått jäsa i hela 3 veckor. Så småningom transport till UK och lagring på sherryfat i Bristol och buteljering 2008 med kort finish på madeira-fat. Rockley Still Distillery är sedan länge nerlagt och där destilleriet en gång låg finns idag strand och hotell för turister. Dystert men sant.

Rockley Still har en väldigt speciell doft av tjära som påminner om en lätt rökig islay-whisky. Smak av tjära, aningen gummi, kola, vanilj och mycket saffran. En upplevelse!

En flaska Rockley Still 1986 från Bristol Classic Rum kostar 1.624 kr och finns på Systembolagets tillfälliga sortiment. Enjoy! 🙂

Rockley Still 1985, funkar perfekt med en god cigarr.