Månadsarkiv: augusti 2010

Brutalt enkelt

Publicerat den av Lämna en kommentar

Minimalistiskt!

Martin Johansson, mera känd som Pain de Martin, är på gång med  en ny bok. Temat den här gången är Enklare Bröd. Ett av recepten finns redan på hans websida. Måste man ju testbaka!

  • 3 g jäst
  • 300 g vatten
  • 390 g specialvetemjöl
  • 6-9 g salt

Blanda hela klabbet och låt det jäsa i rumstemperatur. Efter 10 timmar tömmer man degbunken över plåten och gräddar i 250 grader. OK…  man får väl puffa till degklumpen lite… 😉 Brutalt enkelt! Nästan tråkigt enkelt…! Men smakar faktiskt helt OK!

Mer om receptet och alla varianter på temat finns att läsa här på Martins websida.

Liten degklump.

Större degklump efter 10 timmar.

Gott bröd, men krångligt är definitivt roligare!

Maries fodral till reservpaddeln

Publicerat den av Lämna en kommentar

Färdigsytt fodral

Nu är Maries fodral till hennes reservpaddel klart. Skräddarsytt för Werner-paddeln och till Skim-ens däckslayout.

Sen är det Paula som står på tur. Hon har också beställt ett fodral som passar till hennes Skim Dex. Symaskinen går varm!

Inga repor på Dex-däcket längre.

Passar Dex-layouten perfekt!

Koll på Werner i alla lägen!

Bra bakdag

Publicerat den av Lämna en kommentar

Nybakad långfranska

En regnruggig söndagsförmiddag – finns det ett bättre tillfälle för hembakat? Det blev fyra franskbröd gjorda på Jan Hedhs supergoda recept. Finns i den här boken!

Gott om apelsinmarmelad och nykokt kaffe! 🙂

Goa öar: Pepparkakan

Publicerat den av En kommentar

Pepparkakan i Ålands Hav

En del öar hamnar man på av en slump. De bara ligger där och väntar. Tar emot en med öppna armar och bjuder på sig själva liksom. Pepparkakan är just en sådan ö. Jag klev i land tillsammans med Magnus och Malin på vår Ålandstur för några år sedan. Passerade den igen på Ålandsturen 2009. Time flies – men den där sköna känslan från Pepparkakan satt kvar och gör det än! Ligger givetvis nära öarna Skorpan och Kringlan. 🙂

  • Gå i land – vid den lilla platån mot väster, kräver dock ganska lugnt väder
  • Tält – trots att ön är liten finns hyfsat med tältplatser, speciellt på topp-platån
  • Bad – fin badklippa vid landstigningsstället
  • Vind – exponerad, fåtal skyddade tältplatser vid från norr/öster

Perfekt klippa för en "kom-frammare"!

Pepparkaksbrun klippa med vindunderlig utsikt över Ålands Hav.

Kaffe utan grädde är som kärlek utan kyssar

Publicerat den av En kommentar

Jysst mjölk till kaffet under sommarens långturer

Gjorde det här lilla fyndet på ICA Oj i Helsingborg. Om man nu inte vill plundra kontorets kaffehörna på hållbara små kaffetetra kan man alltså med bibehållet samvete ärligen köpa 20 st för 19:90. Inte illa!

Kyssarna får man ordna på annat sätt! 😉

När Medelhavet kom till Blekinge

Publicerat den av 4 kommentarer

Rullader på parmaskinka och mozzarella

På Flakskär överraskade Helene med en god förrätt på mozzarella, parmaskinka, soltorkade tomater och basilika.

  1. Placera en bit mozzarella på en bit parmaskinka.
  2. Hacka soltorkade tomater och lägg på mozzarellan
  3. Lägg på rejält med basilika – helst färska basilikablad – och rulla till paket
  4. Fräs rulladerna i lite olja

Det här vill jag bli bjuden på fler gånger! 🙂

Fräs rulladerna i olja tills osten börjar smälta.

Norre Nacke, Flakskär.

Strö över basilika och gärna lite extra soltorkad tomat.

Häll-häng i Karlskrona Östra Skärgård

Publicerat den av Lämna en kommentar

Gott väder – igen! 🙂

Vi tog en tur i Karlskronas östligaste skärgård och besökte lotshuset på Långören, konstaterade att katterna blivit ännu fler på Ungskär, njöt av fika på lilla ön Stenshamn, käkade glass på Sturkö, letade några cachar, men framför allt hängde och slappade på hällen vid Norre Nacke på Flakskär. Läste, fikade, badade, mådde.

När SMHI började med sitt regnsnack drog vi hemåt med mellanlandning i Karlskrona.

Grått, grått men så stilla, så stilla när vi paddlade ut.

Ännu en av sommarens sanslösa solnedgångar.

Den gamla tiohuggaren ligger kvar vid varvsmuseet på Hästholmen.

Utsikt mot Utlängan från kikarfönstret i lotshuset på Långören.

Häll-kväll.

Fåren var helsålda på vindskyddet.

Kikar man genom minnesmärket ser man var ryssarna parkerade.

Lennarts räkmackor är perfekt frukost.

Rosenbom blev jätteglad!

Det behövs ingen gelcoat för att bygga pärlor.

« Äldre inlägg