Etikettarkiv: paddling

Hjortfilé på Slädö

Publicerat den av Lämna en kommentar

Gastronomisk och meteorologisk fullträff

Kenneth bjöd in till årets Valborgsfirande som gick av stapeln i Listerby skärgård. Gastronomiska höjdpunkten blev hjortfilé med örtstuvade grönsaker och knaperstekt bacon. Magnus N fixade krutonger med västkuströra till förrätt och klassikern Choco-coco från boken ”På en låga” till dessert. För 4 personer behövs:

  • 600 g hjortfilé
  • 1 st huvud spetskål
  • 12 st färskar sparrisar
  • 10 st vårlökar
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 hackad liten gul lök
  • 4 skivor bacon
  • franska örter eller rosmarin
  • salt, peppar, smör till stekning

Så här går det till:

  • Skala och koka sparrisen i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Strimla spetskål och dela vårlökarna och låt koka med sparrisen i någon minut. Häll av vattnet.
  • Skiva filén.  Salta, peppra och stek i 2 – 3 minuter på var sida.  Låt filén vila inrullad i aluminiumfolie.
  • Koka ihop grädden med finhackad lök och franska örter tills grädden tjocknar. Smaksätt med salt och peppar. Sila bort löken och lägg i sparris, spetskål och vårlök.
  • Stek baconet i en panna tills det är knaprigt.
  • Servera med potatismos som kryddad med riven muskot.

En valborgsmiddag som heter duga!

Slättanäs hamn bjöd på fint väder när det var dags att lyfta i kajakerna.

Fika!

Cache på Tromtö loggas. Den vaktades av en hasselmus när Magnus hittade den.

Komma-fram-fika på Slädös södra udde.

Fika i Kuggeboda. Med på turen var Kenneth, Kerstin, Ragnar och Magnus N. Torbjörn och Martin från Växjö samt Bengt från Bolmsö hängde också med en sväng.

Jodå - vi paddlade faktiskt också. Här på väg genom kanalen vid Hasslö.

Paddling i Skälderviken

Publicerat den av Lämna en kommentar

Fika i Svanshall

Magnus N, Lars, Helene och jag njöt av vårsolen på en skön tur i Skälderviken. Vinden var lite kall, men i lä bakom en fiskarstuga  var det gosig sommarvärme.

När vi tröttnat på slitsamt fikande hjälptes vi åt med cacherna ”Kullabygdens hamnar, Svanshall” och ”Tjärtunnan”. Sen blev vi tvungna att vila oss och fika lite till! 🙂

Lars och Helene.

Mackor på lantbröd från Toscana och hemmagjorda kanelbullar till kaffet.

Det tuggas intensivt.

Risigt läge...

Ny kajak

Publicerat den av 2 kommentarer

Invigning av den nya Dexen

I  mitten av december hade jag turen att kunna lägga vantarna på en ny fin blå Skim Dex just innan Skim tog paus från sin försäljning. Kanske den sista Dexen som såldes – en raritet m.a.o! Idag var det äntligen dags för invigning och Helene fick ta sin första tur. Marie hängde med och passade på att testa sin nya torrdräkt.

Vi fikade i Farhults hamn och passade samtidigt på att idka lite geocaching. Marie var på hugget och hittade gömman ”Kullabygdens hamnar, Farhult”. Vädret var lite småruggigt men vad spelar det för roll när man har en ny kajak! 🙂

Paddelsnack.

Går som tåget ju.

Marie hade andnöd och längtade efter en sax. Halsen i nya torrdräkten var lite trång.

Påskpaddling i Blekinge

Publicerat den av Lämna en kommentar

Vi fick se ejder i tusental

Kenneth bjöd in till påskpaddling i Blekinge med utlovade ejdersträck. Jag åkte till Gisslevik redan på skärtorsdagen och Kenneth, Kerstin, Ragnar och Martin anslöt dagen efter. Vi fick en långfredag i fantastiskt vårväder som höll i sig till påskaftons eftermiddag då jag drog hemåt för att fira påsk med nära och kära.

Mycket riktigt såg vi enorma mängder ejder. Sträcken gick ständigt som svarta ”V” över himlen. Enligt Kenneth har man beräknat att det kommer över 70.000 ejdrar per dygn då det är som mest intensivt. Verkligen häftigt skådespel!

Mer bilder på  Kenneths respektive Ulfs bloggar.

Första natten på Öppenskär. Kvällspromenad till de gamla militäranläggningarna.

Utsikt från dasset på Öppenskär. Vårsolen kämpar med sista drivan.

En mycket nyfiken mink.

Påskgul fika vid hamnen på Ungskär.

Kul att träffa malmöpaddlarna. Frusna som de är hade de bokat stugorna på Flaggskär.

När vi vaknade på påskafton var allt glaserat i ett tjockt lager rimfrost.

Morgonen kändes helt OK.

Ejdrarna var tidigt igång och hade brått, brått, brått...!

Kenneth & Kerstin drar hemåt på förmiddagen. Tack för härlig start på påsken!

Senaste inläggen »