Etikettarkiv: japanskt

Japanskt i skärgården

Publicerat den av Lämna en kommentar

Inför midsommar– och Tjustturen grävde jag bland kokböckerna för middagsideér, och hittade en trevlig bok från Allt om Mat som heter ”Köp hem fem”. Koncept alltså – det räcker att shoppa 5 ingredienser. Kryddor, olja, vinäger etc förutsättes man ha hemma. Jag hittade en japansk-inspirerad rätt som verkade  lättlagad och faktiskt blev supergod.  Till två portioner:

  1. Två skivor entrecote
  2. 150 g champinjoner
  3. Ett par msk sesamfrö
  4. En påse blandad sallad
  5. Nudlar eller ris
Dessutom behövs salt, peppar, olja, soja och teriyakisås.
  
Rosta sesamfröna, stek den skivade svampen. Blanda salladen med olivolja och lägg upp på tallrikarna. Blanda ihop dressingen av 2 msk olja och o,5 dl teriyakisås. Stek entrecoten och låt den vila. Stek skivade champinjoner. Strimla köttet och blanda med sallad och svamp.  Häll över dressing och sesamfrön. Servera med nudlar eller ris. Klart! 🙂

Köp hem fem.

Go kväll efter en go middag.