GOTT UTE OCH INNE

Fight med italienska bagare

Amanda har varit i Toscana och jobbat några månader på en hästgård med tillhörande vinslott. Hon har inte haft mycket till övers för det italienska brödet  – vinerna och ostarna är bättre.  😉

Nu kommerAmanda snart hem och jag ska försöka ge de italienska bagarna en match. Receptet hittade jag i Jan Hedhs bok, och det heter – naturligtvis – Bröd från Toscana. Det ska vara perfekt för en bruschetta – får se hur la signorina dömer!

Det kom snö i Toscana också.

Durumvete, manitoba, fullkornsdinkel och rågsur. Va bene!

Amanda med en av gårdens ca 150 hästar.