Honungsbröd
Tolvan testad – gott till grönmögelost.
Bröd nr 12 i Martin Johanssons bok om surdegsbakning är testat. När det var nybakat provade jag det med grönmögelost – smakade perfekt. Den ena omgången fick stanna lite längre i ugnen så skorpan blev mörkare och hårdare – smakade riktigt gott! 🙂
Tre runda goda bullar blev det.
Detta var det första brödet jag gjorde. Min surdegsgrund var dock inte riktigt i farten så brödet blev så lågt/högt som jag förväntade mej att surdegsbröd ska vara. Veckan efter var det mer bubbel i burken och brödet blev som ”vanligt” bröd i höjd.
GillaGilla