Etikettarkiv: rom

Snabba romrussin i reklampausen

Posted on 26 januari, 2012 | 4 kommentarer

Detta kreativa och snabba recept på glass med romrussin har jag fått av Jonas på bokförlaget  Calazo.

Rusa ut i köket när det är reklampaus. Plocka snabbt fram glass  ur frysen och sleva upp lagom mycket i favoritskålen. Ta fram vitlökspressen – jo, du läste rätt!! – och pressa lite russin över glassen. Avsluta med att ringla över rejält med rom. Sen fort tillbaka till soffan! :-)

Nu behöver man ju inte göra som Jonas. Han tröttnade på en lyxig 15-årig El Dorado och använde den till sina romrussin. Spar  finrommen till avecen. En enklare Appleton Estate V/X duger gott!

Jonas, tack för tipset, men hur tusan gör du rent den geggiga vitlökspressen? ;-)

Enligt säker källa funkar det utan russin också!

→ 4 kommentarer

Publicerat i Övrigt, Lagrad rom

Märkt , ,

Hämtat Havana Club Selección de Maestros på Cuba

Posted on 25 januari, 2012 | Lämna en kommentar

Vi besökte givetvis Havana Club-museet när vi var i Havana, Cuba.

Där fick jag syn på en nyhet för mig, Havana Club Selección de Maestros,  som enligt museets butik inte var avsedd för export. Given kandidat att köpa med hem alltså! Men när jag såg text om samarbete med Pernod-Ricard på flaskans förpackningen blev jag inte så lite misstänksam. Enligt butiken på museet så skulle den möjligen exporteras i framtiden, men just nu säljs den bara på Cuba…

Jo jo jo… Mycket snack! Nåja, den var grymt god och gick för svindlande 300 kr så det fick bli ett par flaskor. Väl hemma kollar jag Systemet och givetvis finns den på beställningssortiment, nr 87535 till 599 kr. Mycket snack var det ju, men grymt god är den, så visst det är väl en himla tur att den exporteras! :-)

Seleccion Maestro är en 10-årig rom som blandats under ledning av Don Jose Navarro, master blender på Havana Club. Han har tillsammans med 5 kollegor valt ut 10-årig rom som sedan fått en finish på utvalda ekfat. Konceptet känns igen från deras Barrel Proof, och om jag förstått saken rätt kommer Selección de Maestros att ersätta Havana Club Barrel Proof.

Smaken då? Jodå, visst märks det att man plockat fram det bästa man har i lagret. Mörk i färgen, kryddig doft av kaffe, tobak, ganska torr i smaken, lite rökig med smak av ekfat och karamell. Perfekt balanserad – godis! :-)

Riktigt snygg och stilig flaska som gör sig riktigt bra i barskåpet.

Gammal sockerrörspress.

Sockerrör, sockerrör och ännu mer sockerrör…

Hans namn nämns inte gärna – i stället säger man ”han med skägget”.

Trinidad på södra Cuba.

Vi, stranden och pelikanerna.

Det är kontrasterna som gör Cuba.

Tobaksodlare.

Helene i böljorna på Cayo Largo Sur, en pytte-ö 30 min flyg söder om Cuba.

→ Lämna en kommentar

Publicerat i Lagrad rom

Märkt , ,

Botran Solera 1893 Gran Reserva Añejo

Posted on 13 oktober, 2011 | Lämna en kommentar

Har testat Botran Solera 1893 från Industrias Licoreras de Guatemala som också tillverkar den grymt läckra Ron Zacapa 23. När Botran Solera dök upp på Systemets nyhetslista kunde man ju inte hålla sig… ;-)

Precis som Zacapan tillverkas Botran enligt solera-metoden i ett system som innehåller bourbonfat, portvinsfat och sherryfat. Det innebär i praktiken att Botran Solera är en blend på rom  mellan 5 och 18 år med en massa smaker. Lagring på  2300m och därmed lägre temperatur gör att rommen mognar långsammare och ”angels share” blir  mindre vilket ger större tyngd i smaken. Botran Solera är, precis som Ron Zacapa, en agricole på pressad sockerrörssaft från de finaste sockerrören, ”Virgin Sugar Cane”.

  • Färg: drar sig åt ljus mahogny
  • Doft: karamell, banan, persika, vanilj, apelsin samt bränd ek.
  • Smak:  mandel. honung, nejlikor, muskot, russin, kakao, kaffe, svagt rökig
  • Eftersmak: banan, lakrits och lite rökighet

En jämförelse mellan Botran och Zacapa? Om Zacapan är en trögflytande, maffig och mäktig hästspark av tunga smaker, så är Botran en liten lätt klackspark med elegant finess. Köp båda och prova! ;-)

Botran Solera finns på Systemets beställningssortiment. Den kostar 403 kr och har nummer 86532. Billiga pengar för en fin rom man inte kan vara utan!

Riktigt snygg flaska, eller hur?

→ Lämna en kommentar

Publicerat i Lagrad rom

Märkt ,

Ron Zacapa Centenario Rum Systema Solera 23

Posted on 21 september, 2011 | 1 kommentar

Det här rom-tipset fick jag av Patrik på Ahlgrens Choklad i Lund. Han fick något konstigt i blicken när han snackade lyriskt om denna speciella rom från Guatemala.  Nu inköpt och nogsamt provsmakad.

Jag håller med dig Patrik, den är väldigt god och har blivit en av favoriterna när jag är sugen på lite sötare rom. Namnet antyder att den är 23 år gammal. Dock är den faktiskt inte 23 år rakt igenom utan gjord enligt solera-metoden, vilket i praktiken innebär att den är en blend på rom  mellan 6 och 23 år. Skulle man tillämpa åldersbestämning enligt whiskymetoden vore detta en 6-åring.

Ron Zacapa produceras och lagras på dryga 2300m över havet  i en stad som heter  Quetzaltenango – uttala det om ni kan! Vid lagring på hög höjd och därmed lägre temperatur, mognar rom långsammare och ”angels share” blir betydligt mindre vilket ger en större tyngd i smaken. Ron Zacapa är en sk rhum agricole där man använder pressad sockerrörssaft som råvara. Speciellt för Ron Zacapa är att man enbart utnyttjar saft från den första pressen vilket likt extra virgin olive oil har bättre egenskaper än senare pressningar. Den vann första pris i International Rum Festival 1998, 1999, 2000, 2001 och 2003 fick den plats i festivalens Hall of Fame. Så här beskriver destilleriet sin prisbelönade rom:

  • Färg: mörk mahogny
  • Doft: intensiv med toner av trä, söta frukter, vanilj, mandel,choklad och viss kryddighet
  • Smak: intensiv och exceptionellt välbalanserad, mycket lång eftersmak

Ron Zacapa finns numera i  Systemets ordinarie sortiment med nr 500 och kostar 599 kr. Köp den!

Ett måste på rom-hyllan!

→ 1 kommentar

Publicerat i Lagrad rom

Märkt

Rom på sockerbeta

Posted on 13 augusti, 2011 | Lämna en kommentar

På färjan till Åland för årets långpaddling hittade jag en kul rom gjord på sockerbeta, Kobba Libre. Måste köpas ju! :-) Det är Tjudö Vingård som producerar den tillsammans med en del andra drycker. Bland annat gör man sin egen calvados-variant som man döpt till Ålvados. En whisky lär också vara på gång.

Namnet Kobba Libre har man hämtat från Kobba Klintar, de kala skären alldeles utanför Mariehamn. Alla Ålands-resenärer har passerat dem men det är kanske inte så många som lägger märke till dem. Två vita träbyggnader med blå knutar ligger fastklamrade på de kala skären. Fram till 1979 låg här den gamla lotsstationen som grundades 1861.

Smak och doft då? Smakar det rom? Tja – en bit kvar har de allt till en 21-årig El Dorado. Inte helt rättvis jämförelse…jag vet! Doften är lite spritig, ganska mycket päron. Kobba Libre smakar mer åt congacs-hållet än rom, smaker av bröd, hö och torrt gräs, inte särskilt söt. Eftersmak väldigt mycket melass och sockerbetan slår tydligt igenom.

Pris ca 250 kr för en halvflaska, alltså inte helt billigt, men det får väl uppvägas av en kul och annorlunda smakupplevelse. :-) Säljs inte i Sverige – än.

Kobba Libre från Tjudö Vingård på Åland

→ Lämna en kommentar

Publicerat i Åland, Lagrad rom

Märkt ,

Diplomático Reserva Exclusiva 12 Años

Posted on 14 februari, 2011 | Lämna en kommentar

Prisvärd rom från Venezuela

Detta är en rom som jag läst en hel del om på nätet och nyfikenheten har växt hela tiden. Till slut inte mycket att tveka på – den måste ju självklart provas! Diplomáticon tillverkas i Venezuela av Destilerias Unidas och är en mörk gyllene rom av melass som destillerats i kopparpanna, sedan lagring i 12 år. Unidas är ett ambitiöst privatägt destilleri som med en hårsmån klarade sig från att bli helt uppköpta av de stora drakarna. Sånt är kul!

Doften är ganska kryddig av kanel, lite julkänsla med mycket citrus. Mjuk och fin smak med mycket frukt och vanilj. Len eftersmak av russin. Rekommenderas med en skvätt vatten som plockar fram friskhet och smak av mjölkchoklad. Gillar du lite sötare rom är Diplomáticon som gjord för dig.

Den finns nu på Systemets ordinarie sortiment med nr 356 till måttliga 435 kr. Bara att shoppa loss – svårt att hitta bättre rom till det här priset! :-)

Gentlemannen på bilden heter Don Juancho. Han flängde runt Västindien på 1800-talet och samlade på sig en massa romkunskap. Diplomáticon är gjord till hans ära.

→ Lämna en kommentar

Publicerat i Lagrad rom

Märkt