Kajakmat

Här hittar du recept och tips på maträtter som fungerar bra på kajakturer. Paddling skiljer ju sig från t ex fjällvandring genom att vikten inte har så stor betydelse. Recepten är ofta anpassade för att fungera på en längre tur.

Rätterna är sorterade efter hållbarhet, dvs hur många dagar de i bästa fall kan hålla sig när man är ute under sommaren. Givetvis är det nödvändigt att vara försiktig med råvarorna, ställ inte maten i varmaste solen etc. Samtidigt kan man ju tänka på att ”bäst före” inte är detsamma som ”giftig efter” !

Recept som kan hålla till dag 7 kan ju ätas redan dag 1 eller 2. Under den kallare delen av året kan man spara ett ”dag 1 – recept” till dag 2 eller 3. Ganska självklart, eller hur?

Svårighetsgrad: A=lättlagat, B=mellan, C=utmanande och kul

FRUKOST

Dag 1-4

• A - Stekt ägg med bacon (bacon kan i bästa fall klara 3-4 dagar medan äggen håller flera veckor)
• A - Höstfrukost vid Immeln

Dag 1

• A - Absolut retro – räkfylld avocado

Dag 2-3

• B - När medelhavet kom till Blekinge – rullader på mozarella och parmaskinka

HUVUDRÄTTER

Dag 1

• A - Stekt torskfilé med limesås och kokt nypotatis
• B - Japanskt i skärgården
• C - Vildsvinsgryta
• B - Rotmos och fläskkorv
• B -Torsk i folie
• C - Fisksoppegryta på Stora Måkholmen
• C - Hjortfilé vid Slädö
• A - Lax från Lappo
• B - Fajitas och Guacamole
• A - Matig macka från Måseskär
• A - Moules marnière
• A - Jernhovs superspenat
• C - Viltgryta på hjortfilé
• B - Absolut retro – hjortfärsbiffar med grönpepparsås
• B - Grillad entrecote med rotfruktsknyten

Dag 2

• A - Stekt fläsk med löksås
• A - Isterband och dillstuvad potatis
• B - Midsommarbuffé
• B - Påskbuffé
• A - Kräftor på Väderön
• B - Rotmos och fläskkorv
• A - Grilla smart
• A - Stefans laxmacka från Käften