Kategoriarkiv: Lagrad rom

Ännu en läcker rom från Bristol Classic Rum

I veckan var det dags för rom- och chokladprovning för ett gott gäng från Tetra Paks utvecklingsavdelning. De flesta hade  21-åriga El Dorado från Demerara Distillers som favoritrom. Det kan jag förstå. Jag fick dock medhåll från gängets whiskyälskare att kvällens höjdpunkt var den rökiga Rockley Still från Barbados. Den destillerades 1986 sedan melassen fått jäsa i hela 3 veckor. Så småningom transport till UK och lagring på sherryfat i Bristol och buteljering 2008 med kort finish på madeira-fat. Rockley Still Distillery är sedan länge nerlagt och där destilleriet en gång låg finns idag strand och hotell för turister. Dystert men sant.

Rockley Still har en väldigt speciell doft av tjära som påminner om en lätt rökig islay-whisky. Smak av tjära, aningen gummi, kola, vanilj och mycket saffran. En upplevelse!

En flaska Rockley Still 1986 från Bristol Classic Rum kostar 1.624 kr och finns på Systembolagets tillfälliga sortiment. Enjoy!

Rockley Still 1985, funkar perfekt med en god cigarr.

Gott från Martinique

Helt i min smak är Saint James Rhum Vieux Agricole 12 years, en blended rom från Martinique, gjord på årgångar som minst är 12 år. Den säljs på systemets beställningssortiment för 659 kr och har nummer 86618. Den är destillerad i enkelpanna och kommer från producenten Plantation Saint James som ägs av La Martiniquiase, ett franskt företag med en fullständigt bedrövlig hemsida…

Deras rom är tack och lov betydligt bättre. Den doftar mjuk vanilj, aningen lakrits och tobak och man känner direkt den långa lagringen på ekfat. Smaken har ganska liten sötma, lätt kryddighet, en hel del kola och mycket ekfat. Sånt gillar jag.

Mitt betyg: 4. Gott – riktigt gott! En rom som lätt seglar upp på favoritlistan. Mycket ekfat, sansad sötma, en massa goa dofter och smaker som man kan njuta länge av. Prova gärna med en skvätt vatten. Choklad och cigarr till är aldrig fel!

Trevlig förpackning - men varför i hel friden svart flaska? Jag vill se min vackra rom!

12-årig melass-rom från Jamaica

Appleton Estate har här blandat både smakrik enkelpannerom och kolonndestillat. Rommen är lagrad mellan 12 och 18 år på ekfat innan buteljering. Den heter Appleton Estate Extra och finns i systembolagets beställningssortiment med nr 70725 till 359 kr.

Smaken är tung, fyllig och nästan kryddig med toner av honung, vanilj och mycket apelsin, arrak och lite körsbär. Eftersmaken kraftig och hänger kvar länge.

Mitt betyg: 3. Det här är en rom för den som gillar rom med mycket och kraftig fruktig smak. Den har ”extra allt” liksom. Jag föredrar dock lite mer finess så den här flaskan hamnar en bit in i skåpet.

Appletons karaktäristiska flaska.

Kolonndestillerad rom från Cuba gjord på melass

Det intressanta med denna rom är lagringen. En rhum industriell som lagrats i 6 år på gamla bourbonfat med avslutande lagring på fat av nyare amerikansk vitek. Buteljering direkt från utvalda fat. Havana Club Cuban Barrel Proof finns på Systemets beställningssortiment och har nr 81868, pris 525 kr.

Den har en maffig doft som naturligtvis har massor av fatkaraktär men också tobak, arrak, russin och vanilj. Lång och len eftersmak av tobak, vanilj och russin.

Förutom att den är väldigt god är det lite av ett ”måste” att äga en Havana Club, destilleriet där rommens fader en gång arbetade. Det var ju Pedro Diago som kom på att det gick att lagra rom. Tack för det Pedro!

Mitt betyg: 4. Köp den och njut! Givetvis perfekt tillsammans med en god kubansk cigarr!

Härligt traditionell flaska med etikett i de cubanska färgerna.